Il Miele

Gli antichi Liguri, già prima della conquista romana, erano conosciuti per la produzione di miele. Le api si trovano bene tra Liguria e Piemonte, perché il buon apicoltore porta le api dove stanno meglio e dove trovano i fiori più belli e l’ambiente più sano, lontano da inquinamento e fattori negativi. Noi produciamo due prelibate qualità di miele, il millefiori e l’acacia. Il primo vede le api protagoniste sui prati e pascoli vicino al monte Guardiabella, nella Liguria più interna, in una distesa di fiori di campo. L’acacia è quella delle Langhe piemontesi, dove le api si fanno laboriose in località vestite di questi alberi frondosi e floreali, ombreggianti ai margini di vigne e campi. In tutti i casi il miele risulta morbido e profumato, una vera delizia per il palato

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