Luigia Merlo

Luigia, per tutti. Sorriso, simpatia travolgente e lavoratrice instancabile. Viene da Candeasco, profonda valle Impero, anzi, valle del Maro. Sposando Mauro Viani ha portato in dote, per così dire, pregevoli oliveti di famiglia. E tanto tanto impegno. La si incontra...

Mauro “Mauretto” Viani

Per noi “Mauretto” è un libro aperto di cultura contadina e frantoiana. Gli è sempre piaciuto il lavoro manuale ed ha seguito le orme di famiglia nel frantoio sotto casa, che è stato a lungo caratterizzato da molazze e presse, per la lunga lavorazione delle olive in...

Salve, sono Paolo Viani

O Viani Paolo, perché la realtà aziendale ha una tradizione un po’ militaresca. Ordine, disciplina mentale e un pizzico di sana follia. Ho preso in mano da anni le redini di un’azienda di famiglia che ha una storia lunga. Mi piace che l’azienda cresca, si rinnovi a...

A Villa Viani: in e Ciàne

Una campagna olivata più recente, ma ai margini di un altipiano fertilissimo, ove orti e frutteti fanno corona alle prime olive. Buona altitudine, terreno solido e strutturato, abbondanza di acque con pozzi e vasche non lontane. Tutto questo per uno splendido...

A Villa Viani: in Pesàutu

Ci portiamo più in quota per questo nome di campagna, il “poggio alto”: ancora un caratteristico luogo rilevato, necessario alla ventilazione ed all’esposizione delle piante, per un risultato molto positivo sulla lavorabilità e la produttività degli...